Bukan senang orang nak bagi kita cenderahati sekarang ni. Kalau dapat rasa gembiranya tidak terhingga. Terima kasih banyak-banyak.

Sempena Universiti Malaya dinobatkan sebagai universiti ke 59 terbaik di dunia menurut QS World University Ranking 2021 sekaligus menjadi universiti ke 9 terbaik di Asia dan yang terbaik di Malaysia menurut ranking yang sama, pihak UM telah berbesar hati untuk memberikan cenderahati kepada semua staf universiti sebagai tanda penghargaan atas kerjasama semua menjadikan UM tergolong di dalam Top 60 universiti terbaik di dunia. Disamping cenderahati ini, UM juga telah mengisytiharkan Cuti Peristiwa selama 1 hari kepada semua staf pada 30 Julai 2020 untuk meraikan kejayaan ini.

Semoga UM terus maju dan mencapai ranking yang lebih baik di dunia dan Asia dan mengekalkan tradisi kecemerlangannya di Malaya. InsyaAllah

Salam PKP2.0 kepada semua. Di hari pertama PKP2.0 ini, ramai yang bekerja dari rumah, tetapi aku bekerja dari pejabat seperti biasa walaupon jabatan aku ni tidaklah boleh dianggap sebagai satu perkhidmatan yang crucial. Sudah diarahkan oleh Pengarah, maka terpaksalah hadir bertugas. Sebenarnya, aku yang nak datang hari ini dan esok, kerana ada tugas yang perlu dilakukan. Hari Jumaat baru aku akan work from home. Entah di mana silapnya hari ini, aku terclock-in as work from home plak. Tapi takpe, bole balik awal dan clock-out dari rumah, huhu. Untuk minggu depan, kita tunggu jadual bertugas keluar.

Pada hari Ahad lepas, aku terajin plak untuk mencuba satu resepi yang aku tak pernah cuba sebelum ini. Lagipun, ada seorang sahabat memberi aku ubi kayu dari kampungnya, membazir pulak kalau dibiarkan busuk tidak dimakan. Oleh sebab itu, aku telah mencuba Bingka Ubi.

Seperti biasa aku akan scrol IG untuk mendapatkan resepi yang terbaik dan yang penting mudah. Akhirnya aku memutuskan untuk mencuba resepi yang dikongsi di IG scbaker.my dan jalinanwarda. Bahan-bahannya sama jer kalau tengok resepi mane-mane pon, pasal kuih ni takda la fancy dan teknikal sangatkan. Oleh yang demikian, aku nak sharekan resepinya seperti di IG jalinanwarda.

Bahan-bahan

1. 4 cawan ubi kayu yang di parut

2. 2 cawan santan

3. 1 1/2 cawan gula

4. 1 sdk garam

5. Sedikit pewarna kuning (optional)

Cara-cara

1. Parut ubi kayu itu dan sukat. Oleh kerana aku malas nak memarut, aku kisar jer dengan sedikit air. Dan aku tak sukat pon. Rasanya tak sampai 4 cawan pon ubi kayu parut aku tu.

2. Masukkan semua bahan-bahan lain. Oleh kerana nak jimat santan, aku gunakan 1 peket sahaja, dapat lah satu cawan dan nak cukupkan dua cawan aku tambah air. Gaul sehingga sebati.

3. Tuangkan bahan-bahan tadi ke dalam loyang dan ratakan

4. Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah celcius (api atas dan bawah)

5. Masukkan loyang ke dalam ketuhar pada rak paling bawah (aku tak baca plak part ni)

6. Bakar selama 1 1/2 jam atau sehingga masak dan bahagian atasnya menjadi keperangan

7. Setelah masak, keluarkan dari oven dan sejukkan untuk beberapa jam sebelum dipotong (aku tak baca part ni, patut la tak jadi bingka aku, hahaha)

8. Potong dan hidangkan bersama minuman kegemaran anda.

Selamat mencuba

*****

Oleh kerana aku tak baca step ke-7 tu (baru perasan masa tulis blog ni), dan aku potong ketika bingka itu masih belum sejuk, makanya bingka itu tidak dapat dipotong dengan sempurna kerana lembek. Disebabkan itu, aku kaut jer guna sudu untuk rasa. Rasanya cukup, sedap dan terasa ubinya, warnanya menarik dan yang penting keraknya paling sedap. 

Oleh kerana tak habis, aku masukkan dalam peti ais. Esoknya bila aku nak makan semula, cantik pulak kejadiannya, boleh pulak dipotong dan rasanya tetap sedap. Isk.. isk.. isk..

Pada mulanya bermacam teori kenapa bingka ni lembik. Ada kawan cakap terlebih santan, dan ada pula yang kata mungkin terkurang ubi. Kedua-duanya mungkin, sebab aku tak sukat ubinya selepas di parut dan mungkin aku terlebih campur air dalam santannya. Apa-apa pon, setiap kesalahan itu adalah satu pengajaran. Next time kita cuba lagi.

OKlah, #staysafe

Dalam bulan Oktober tahun lepas, semasa aku sedang terlalu komited untuk menuju ke arah gaya hidup yang lebih sihat, aku ada register untuk dua virtual run. Sebelum ni aku tak pernah lagi mencuba virtual run, sekadar join fun run 5km tu banyak kali jugak lah. Tapi itu pon dah lama aku tinggalkan. Kali ini aku hendak mencuba virtual run pula.

Aku telah mendaftar untuk Tokyo Virtual Half Marathon pada mula nya, sebab berkenan dekat dia punya finisher medal dan t-shirt. Lagi pon aku memang suka Tokyo, Jepun. Aku cume daftar untuk Fun Run 5km jer dulu, tak larat untuk lari lebih jauh. 5km itu pon aku berjalan jer selalunya. Larian ini bermula dari 14 Oktober 2020 hingga 15 November 2020. Disebabkan PKPB yang telah dikuatkuasakan, tempoh larian ini telah dipanjangkan sehingga ke 28 Februari 2021. Bayaran untuk larian ini adalah sebanyak RM38.90 termasuk postage dan entitlement yang akan dapat adalah finisher medal, dry-fit shirt dan e-certificates (hadiah-hadiah standard jer). Sehingga hari ini aku belum menamatkan larian ini. Tunggu lah dulu aku bina stamina untuk larian ini.

Yang kedua pula aku telah register untuk London Virtual Half Marathon, juga sebab aku berkenan dekat finisher medal dia dan aku juga pernah sampai London, dan aku pon suka London, England. Sekali lagi aku register untuk Fun Run 5km sahaja, tak mampu nak buat jauh-jauh. Larian ini sepatutnya bermula pada 27 Oktober dan berakhir pada 28 November 2020 tetapi disebabkan PKPB ia telah dipanjangkan sehingga 28 Februari 2021. Untuk larian ini, bayaran sebanyak RM48.90 telah aku bayar termasuk postage, entitlement yang standard dan aku tambah engrave nama pada belakang finisher medal. Larian ini pon aku belum sempat buat lagi. 

Ada banyak lagi larian yang menarik perhatian aku yang ditawarkan oleh JomRun. Kita buat satu-satu dulu, jangan tamak, takut tak terbuat nanti. Untuk then, wish me luck...

Assalamualaikum  dan selamat tahun baru 2021 aku ucapkan kepada semua pengunjung blog aku yang tak seberapa ni. Semoga tahun 2021 ini menjadi lebih baik dari  tahun-tahun sebelumnya dan semua impian semua dapat dicapai, insyaAllah.

Tahun 2021 ini aku mulakan ceritera aku dengan satu cerita gumbira. Mungkin tidaklah gumbira mana bagi sesetengah orang, tapi ia cukup gumbira bagi aku. Siapa yang tak gembira kan bila orang bagi kita hadiah. Yang penting, tali persahabatan dapat dieratkan.

Terima kasih kepada Abam Kie, aku tersenarai di dalam Senarai Pengomen Tegar Blog Abam Kie 2020 (nombor 3 tau... hahaha)

Hadiah berupa top-up bernilai RM10 telah diterima. Terima kasih daun keladi, tahun 2021 ni harap buat lah lagi.