Awal bulan ini, abang aku telah membuat video call kepada semua adik-adiknya dan menyampaikan sebuah khabar buruk. Dalam keadaan tenang dan masih mampu tersenyum dia mengatakan bahawa rumah ayah yang telah lama ditinggalkan telah diceroboh dan telah berlaku kecurian. Rumah itu memang telah lama ditinggalkan setelah ayah tidak lagi sihat untuk tinggal di situ. Adik beradik yang lain juga tidak lagi tinggal di situ dan masing-masing telah mempunyai rumah sendiri.

Rumah itu yang seusia aku itu juga telah uzur dan banyak yang rosak dan memerlukan perhatian. Ini adalah sebab mengapa rumah itu ditinggalkan sepi tidak berpenghuni. Hendak disewakan kepada orang pon rasa macam tak sampai hati kerana keadaannya. Pernah juga aku mengutarakan cadangan aku untuk memohon pinjaman kerajaan untuk membuat rumah (aku tak ingat apa nama program ni) tetapi cadangan aku itu dipandang sepi oleh adik-beradik yang lain. Dan akhirnya cadangan aku itu dilupakan begitu sahaja. 

Dalam kejadian yang tidak tahu bila kejadiannya itu, keadaan dalam rumah sangat bersepah dari bahagian dapur sehingga ke bahagian ruang tamu dan semua bilik. Point of entry penceroboh adalah melalui pintu belakang kerana terdapat tanda-tanda rosak pada tombol pintu itu. 

Oleh kerana PKPB masih lagi berkuatkuasa di kawasan Selangor dan Kuala Lumpur, kami adik-beradik masih lagi tidak dapat pulang ke rumah itu untuk memastikan barangan yang hilang. Mengikut pengamatan abang yang berada di rumah ketika itu, hanya sebuah set radio dan kamera lama yang agak retro yang telah hilang. Kalau dijual pada pembeli yang betul aku agak harganya tentu lumayan. Barang lain yang hilang masih tidak dapat dipastikan. Yang pasti si pencuri itu nampaknye mencari barang-barang yang mudah di bawa keluar, kerana Smart TV aku yang berjenama Samsung bersaiz 45 inci itu tidak diambilnya. Mungkin selepas tamatnya PKPB nanti, kami akan berkumpul untuk membersihkan rumah itu dan mengenalpasti barang-barang yang hilang.

Beberapa langkah telah diambil oleh abang untuk mencegah perkara ini berlaku seperti sentiasa menyalakan lampu dalam rumah dan membenarkan jiran rumah depan memakirkan kenderaannya di dalam kawasan rumah itu. Disamping itu, abang juga telah meminta bantuan jiran depan rumah itu untuk memerhatikan keadaan rumah itu. Tetapi bak kata orang, perkara dah nak jadi. 

Abang juga telah membuat laporan polis dan pihak polis juga telah datang ke rumah untuk melakukan pemeriksaan. Maklumbalas dari pihak polis juga telah diterima yang memaklumkan bahawa pihak polis tidak menjumpai apa-apa petunjuk yang membolehkan siasatan lanjut dilakukan. Walau bagaimanapun, laporan kami itu akan diambil perhatian dan rondaan akan dibuat di kawasan perubahan itu dari masa ke semasa. Abang juga tidak luma memaklumkan kepada Ketua Kampung mengenai kejadian itu agar penduduk lain lebih berwaspada.

Apa-apa pon aku tetap bersyukur kerana tiada perkara yang lebih buruk berlaku. Jumlah kerugian aku rasa tidak lah begitu banyak kerana pada pendapat aku tiada barang berharga yang ditinggalkan di rumah itu. Tapi kalau si perompak itu merompak style Kassim Baba, mau kaya gak penyamun tu.

Musim-musim PKP ni takde aktiviti lain dah yang boleh dilakukan. Bekerja dari rumah pon macam nak tak hendak jer, ikut mood, kalau nak buat kerja kita buat kalau tak kita tenung je lah laptop tu dengan harapan takde keje yang masuk.

Sorry la ye, posting kali ni pon pasal masakan. Itu je lah yang boleh dibuat di rumah time-time macam ni. Lagi pon aku ni bukan pandai memasak pon, tapi kalau menjadi masakan yang aku buat tu, gembira sungguh rasanya, bangga rasa hati ni.

Beberapa minggu lepas (19 Oktober 2020) aku telah mencuba satu lagi resepi baru yang aku tak pernah cuba. Kali ini aku mencuba pula buat Ayam Panggang ala Kenny Rogers. Resepi untuk Ayam Panggang Ala Kenny Rogers ni aku dapat dari website rasa.my.

Walau bagaimanapun, Ayam Panggang Ala Kenny Rogers aku tu telah menjadi Ayam Panggang Ala Negro. Kenapa? Sila scroll sampai abis. Di sini aku nak sharekan resepi Ayam Panggang Ala Negro aku tu kepada sesiapa yang berminat untuk mencubanya.

Bahan-bahan

1 ekor ayam - dipotong 4 bahagian (tapi aku gunakan ayam bahagian thigh sahaja)

Bahan-bahan A (dikisar)

2 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1 kiub ayam Knorr

2 sudu serbuk lada hitam

1 senduk kecil sos black pepper

1 sudu teh garam

1 sudu makan gula

100ml air

Bahan-bahan B

2 sudu madu

2 sudu minyak zaitun

2 sudu mixed herbs @ daun oregano (aku masukkan kedua-duamya)

Cara-cara

Campurkan semua Bahan-bahan A dan Bahan-bahan B dan lumurkan pada ayam anda. Balut bekas dengan plastic wrap dan perap selama 1 atau 2 jam di dalam chiller. Kalau perap lebih lama adalah lebih baik dan lebih sedap.

Bakar dalam ketuhar pada suhu 220 darjah selama 1 jam atau sehingga masak.

Setelah masak, bolehlah dinikmati bersama dengan orang yang tersayang.

Ayam Panggang Ala Negro. Apa kata anda?

Bak kata bidalan, hitam itu menawan dan don't judge book by it's cover. Walau pon diluarnya boleh dikatakan rentung, tetapi isi di dalamnya cantik, moist dan juicy. Sedap pada tekak aku. Cume kulitnya tu yang pahit nak mampos dan tak boleh dimakan. Apa-apa pon aku kategorikan masakan aku ni separa berjaya. Boleh cuba lagi, #dongibab

Oleh kerana tidak berpuas hati dengan hasil masakan tempoh hari, aku mencuba sekali lagi resepi Ayam Panggang ini dengan menggunakan resepi yang sama. Aku membakar dengan suhu yang sedikit rendah iaitu pada suhu 200 darjah selama 30 minit dan aku rendahkan lagi kepada 180 darjah dan sambung membakar selama 30 minit lagi. Hasilnya tidak mengecewakan..

Kali ini ayam diperap selama lebih kurang 12 jam sahaja.

Ayam yang telah sedia untuk dibakar. Aku kurangkan suhu oven ke 200 darjah

dan bakar selama 30 minit. Kemudian suhu diturunkan lagi ke 180 darjah

dan sambung bakar selama 30 minit lagi atau sehingga masak. Aku tak mahu

jadi negro lagi ayam aku kali ni. Hehehe...

Dalam menunggu ayam tu masak, aku cuba pula resepi untuk membuat Black Pepper Sauce. Resepi ni pulak aku dari dari laman web bidadari.my. Kepada sesiapa yang nak mencuba Black Pepper Sauce Bidadari ni, aku sharekan resepinya di sini.

Bahan-bahan untuk Balck Pepper Sauce yang sedia untuk dikisar.

Hasil hari ini. Nampak lebih baik dari sebelumnya.

Hidangkan dalam pinggan dan dimakan bersama Sos Lada Hitam dan salad. 

Nampak menyelerakan untuk makan tengahari hari itu.

Alhamdulillah, menjadi juga ayam panggang aku kali ini. Lebih baik dari sebelumnya dan rasanya tetap sedap. Kepada yang ingin mencuba, silakan dan good luck.

Hari pertama PKPB diisytiharkan di seluruh Selangor beberapa minggu lalu, aku memang tidak bersedia. Oleh itu, untuk makan hari itu aku hanya order sahaja di Grabfood dan Food Panda memandangkan aku memang tidak membuat apa-apa pembelian panik sebelum itu. Oleh kerana itu, aku telah membelanjakan lebih RM30 untuk makan tengahari dan makam malam hari itu. Tersentak dengan itu, aku mula berfikir, kalau sehari RM30, seminggu sudah RM210, sebulan akan jadi berapa pulak, malas aku nak kira. Kalau di pejabat, selalunya aku akan berbelanja paling banyak pon RM10 untuk makan pagi dan tengahari, kadang-kadang terlebih ada kalanya terkurang.

Kalau macam ni hari-hari sepanjang PKPB ini, mau cepat kering poket aku nanti, dah la tak dapat BPN, hahaha. Keesokan harinya aku mengajak seorang sahabat untuk teman aku membeli barang-barang dapur untuk dijadikan lauk pauk untuk hari-hari mendatang. Ambik itu ambik ini, jumlah kerugian aku hari tu sebanyak RM120++. 

Pikir-pikir nak masak apa untuk perut sendiri. Tekak teringin nak makan ikan bakar. Seperti biasa aku mencari resepi ikan bakar di FB dan IG. Kalau boleh nak resepi yang senang-senang jer. And then aku terjumpa resepi Ikan Bakar Portugis, macam best jer ni kata hatiku. Aku pon survey lagi untuk mencari resepi Ikan Bakar Portugis yang senang dan akhirnya aku jumpe di Youtube. Sesiapa yang berminat boleh lah ke youtube channel ini, Geng Makan. 

Di sini aku nak sharekan resepinya.

Bahan-bahan.

Masukkan air asam jawa, gula, garam dan serbuk perasa mengikut citarasa masing-masing dan tumiskan sehingga masak.

Setelah masak, lumurkan bahan-bahan tersebut kepada ikan. Boleh letakkan bahan-bahan lain yang disukai seperti daun kesum, daun limau purut dan bendi. Dalam kes aku, aku letakkan petai.

Bakar di dalam oven pada suhu 180 darjah selama 15 minit atau sehingga ikan itu masak.

Hasilnya. Cantik kejadiannya. Jemput makam semua.

Alhamdulillah, menjadi Ikan Bakar Portugis aku tu walaupon rasanya tidak seperti Ikan-ikan Bakar Portugis yang aku pernak rasa. Sekurang-kurangnya sedap jugak bagi aku. Habis juga tiada pembaziran. Next time boleh cuba lagi. Cume, ikan tu agak tawar pasal terlupa nak letak garam. Hahaha.... apa-apa pon, mantapp...

Kepada yang berminat, boleh lah mencuba resepi ini.